Контроль работы смены Цеха созревания При приеме смены проверять состояние сырья и готовой продукции в производстве и исправность оборудования, контрольно-измерительных приборов, опломбирование автоматических весов, санитарное состояние аппаратуры и помещений. Оформление журналов путем соответствующих записей и расписок мастеров. На основе сменного задания Старшего мастера цеха распределять рабочих своей смены по рабочим местам, принимать меры к обеспечению бесперебойного снабжения цеха сырьем и вспомогательными материалами. Строго соблюдать установленный технологический режим. Проверять качество сырья и готовой продукции. Обеспечивать своевременный отбор проб для лабораторных анализов. Инструктировать рабочих по технологическому процессу, выполняемой ими работе, отдельным заданиям и соблюдению правил техники безопасности. Обеспечивать строгое соблюдение правил внутреннего распорядка в своей смене. Исполняет все прописанные правила, нормы, требования инструкции по охране труда. Работа в Цехе созревания |